Резюме
Образован ие:1. высшее экономическое. 2. среднее специальное торговое
Специально стипо дипломам: 1. экономист. 2. техник - технолог общественного питания
Желаемая занятость: постоянна я
Возраст 31.05.1980
Пол муж ской
Ищуработу со стабильной зар.платой в стабильной компании
Опыт работы 10 лет, с 1999г. (повар, зам.зав пр-вом, зав.пр-вом, технолог):
1999г.- повар КШП Советского р-на
2002г. – и.о. зав.пр-вом
2003г.- зав. Пр-вом
11.07.2003 – 17.10.2006 – старший смены повар кафе «Театро»
20.10.2006 – 31.08.2007 – технолог собственного производства СЗАО «ПросторМаркет»
01. 10.2007– 30.06.2008 – зав.пр-вом кафе «Аморе мио»
25.11.2008 – 24.03.2009 – шеф-повар кафе «Королёв стан»
01.06.2009 – 26.09.2010 – старший смены повар ресторана «Круиз», кафе «Морячёк»
15.10.201 0-наст.время– шеф-повар кафе «Красавита»
Допо лнительныесведения
- опытный ПК-пользователь(Inte rnet, Word, Excel, Gedemin, 1C предприятие) легко обучаем новым прикладным программам,
- водительские права категории В (с 1999г.),
Профессиональны е навыки
Составлен иеменю, планирование товарных запасов, формирование заявок на продукцию, работа с поставщиками, приёмка и оприходование товара на складских помещениях, контроль за правильной и бесперебойной работой кухни, контроль за соблюдением товарного соседства и сроков продукции, и др.требований САНПИНа и ТНПа, разработка и введение новых блюд и изделий, составление тех. карт, проведение переучётов, ведение необходимой документации(журналы бракеража, здоровья, сертификатов на продукцию), составление графиков и табелирование работников кухни.
Деловые личные качества
Харизма тичен, честен, старателен, исполнителен, добросовестен, коммуникабелен, амбициозен, легкообучаем, Присущи порядочность, целеустремленность, активность, творческий склад ума, умение доводить начатое до конца. адекватность, рациональность, оптимальность, мобильность, находчивость, последовательность, целеустремлённость, работоспособность, стрессоустойчивость, терпимость, дисциплинированность , инициативность, ответственность.
Контактнаяинформация
Контактноелицо: Максим Владимирович
Местож ительство: Минск
Контактные телефоны мобильный (029)7552495(МТС)
Stepo.ru
